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【核桃采收篇】什么时候采摘核桃,怎么晾晒处理?

发布时间:2019-8-26 13:53:26访问次数:

        核桃什么时间采摘,采摘之后应该怎么处理,怎么晾晒,最后怎么贮藏。按有关要求,做好核桃的采收、脱皮、分级和贮藏工作,不仅能提高核桃产量,还能确保核桃质量,使核桃生产获得最大的经济效益!


核桃采摘时间

采收时间:节气来说,白露左右,采摘过早,核桃不饱满,采摘过晚,会影响核桃的品质。所以当核桃由青皮变为黄绿色或浅黄色,茸毛变少,部分果实顶部出现裂缝,皮易剥离,少量成熟种子已自然脱落,中果皮已完全骨质化时,为核桃的最佳采收期。

核桃采摘方法

采收方法:矮的地方,直接人工采摘即可,稍微高的地,一般用竹竿或有弹性的软长竿从内向外顺枝打落。用竹竿敲打核桃枝时,应尽量避免打落枝叶和损伤枝芽。以防影响树体的发育和产量。另外可在采收前10-20天喷洒500-200毫克/公斤乙烯利,再进行树干摇动即可。但注意喷药后会造成大量叶片同时脱落,对后期树体营养贮藏有不利影响,所以一般不建议采用,采摘后,可以单独喷施果子。


核桃去皮

脱皮:将采收来的未脱皮的核桃放在阴凉、通风的室内(严禁在室外阳光下暴晒),用200倍液“乙烯利”溶液均匀的喷洒在青皮上,一整天后青皮会自动分离。然后盖上草栅,24小时也就和青皮分开了。机器脱皮:使用专门的脱皮机即可。


核桃清洗

洗涤:青皮脱落后及时洗净坚果表面残留的腐烂青皮、泥土和其他污物,以免影响中种皮的外观和品质。方法是将果放入筐内置流水或水池中边浸泡边搅拌,时间不宜过长,以免影响核仁质量。

核桃晾晒

阴干:清洗后的核桃,可直接放在室内或室外通风处晾干,厚度以两层坚果为宜。在阴干过程中,经常翻动,以防中种皮发黄或霉污。一般干燥需5-7天,使含水量低于8%

核桃等级

 核桃分级标准为:优级,外观整齐端正,果面光滑或较麻,种仁饱满,出仁率不低于59%,味香(冠核一号核桃出任率65%以上,单果重15-18g,口感香);一级,外观同优级,种仁较饱满,出仁率不低于50-58.9%,味香;二级,外观不整齐,不端正,果面麻,出仁率43-49.9%,味稍涩。

核桃贮藏

选择阴凉的室内,在地面铺一层厚10厘米的湿河沙(以手捏成团但不滴水,松手一触即散为宜),在湿沙上摊放10厘米厚的核桃,如此可铺多层,但总高度以不超过60厘米为宜。或室外挖坑湿藏,坑的深度在冻土层以下,地下水位以上,长宽依种量而定,先在坑底铺一层鹅卵石,再铺10厘米厚的河沙,然后一层核桃一层沙的放置,距坑口20厘米时停止放核桃,用湿沙填满,再用土堆成屋脊状拍实即可。

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